Vairāk nekā pirms trīsdesmit gadiem franču Dr. -dietologs Pjērs Dukans nāca klajā ar slavenu ketogēnu diētu svara zaudēšanai, pamatojoties uz olbaltumvielu produktu izmantošanu, un sauca to par savu vārdu. Neskatoties uz to, ka Ducāns, kura uzturs solīja ātru un efektīvu svara zaudēšanu, daudzus gadus aktīvi reklamēja savu metodi, kā atbrīvoties no liekā svara, diēta ieguva universālu mīlestību tikai kādu laiku pēc ārsta grāmatas publicēšanas "Es nevaru zaudēt svaru". Tas notika 2000. gadā. Darbs tika tulkots 14 valodās un izkaisīts visā pasaulē. Grāmata tika lasīta vairāk nekā trīsdesmit pasaules valstīs. Tad Ducans, kura uzturs solīja ātru un ilgtspējīgu svara zaudēšanu, kļuva patiesi slavens.
Pjērs Dukans: Diēta, lai atbrīvotos no liekā svara
Pagājušā gadsimta 70. gadu beigās Pjērs Dukans, kurš tajā laikā strādāja Parīzē un ieņēma ģimenes ārsta amatu, viņa dzīvē nonāca pirmajā aptaukošanās gadījumā. Tajā laikā gandrīz visi ārsti vienojās, ka vienīgais pareizais veids, kā atbrīvoties no liekā svara, ir izmantoto produktu apjoma samazinājums. Turklāt katru dienu zaudētās svara cilvēka ēdienkartei vajadzēja būt pēc iespējas mazākam kaloriju ēdienam.
Duuk, iespējams, teiktu, ka revolūcija uztura jomā, izgudrojot jaunu diētu, pēc kuras cilvēki vairs nepievieno papildu mārciņas. Tas ir četru ETAP svara zudums, kas ietver stabilizāciju, tas ir, konsolidējot rezultātus.
Kā notiek lieko tauku sadalīšanās?
Svara zaudēšanas metode saskaņā ar Pjēra Ducāna uzturu ir balstīta uz tik saukto ketogēno diētu. Tā darbības princips ir tāds, ka ogļhidrātu saturošu produktu neesamība zaudēšanas svara gadījumā liek ķermenim iztērēt savus taukus kā rezerves enerģijas avotu. Šo tauku sadalīšanas procesā veidojas tik sauktie ketona ķermeņi, kas faktiski nodrošina ķermenim tai nepieciešamo enerģiju.
Tomēr ir dažas nianses. Fakts ir tāds, ka, pirmkārt, ķermenis patērē glikogēnu, kas tiek glabāts aknās, un tikai pēc tam tiek ņemts tauku sadalīšanai.
Glikogēna rezervju postīšana kļūst par ketozes attīstības (tauku sadedzināšanas) cēloni. Tikai tagad šī procesa panākumi ir atkarīgi no normālas aizkuņģa dziedzera darbības, tas ir, spēju radīt nepieciešamo insulīna daudzumu.
Novējēšanas maltītes: Ducan diētas posmi
Dukan, kura uzturs ir balstīts uz dažu produktu izmantošanu un citu noraidīšanu, ir izveidojis atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu. Starp citu, vairāk nekā 100 priekšmetu ir iekļauti atļauto sarakstā, tāpēc maz ticams, ka bada sajūta mocīs zaudējošu svara cilvēku.
Diēta sastāv no četriem posmiem:
- Uzbrukums
Šī posma galvenais uzdevums ir ātrs svara zudums. Šajā posmā ir atļauts izmantot tikai produktus no saraksta. Turklāt ieteicams dienā ēst vismaz vienu karoti auzu kliju, mazgājot tos ar lielu daudzumu ūdens (vismaz glāzi). Un, protams, priekšnoteikums ātrai svara zaudēšanai ir fizisko aktivitāšu palielināšanās. Kā variants - rīta vingrošana un pastaigas.
Parasti, ievērojot šo svara zaudēšanas metodi, cilvēki zaudēja vidēji trīs kilogramus nedēļā. Tiesa, šāds rezultāts bija saistīts nevis ar lieko tauku sadedzināšanu, bet ar atbrīvošanu no liekā šķidruma. Šim posmam vajadzētu stiprināt personas motivāciju turpmāk ievērot diētu, kas nav ogļhidrātu diēta.
- Pārmaiņas
Šī svara zaudēšanas posma uzdevums ir pakāpeniska pieeja svara zaudēšanas svara optimālam svaram, kuras izvēlnes dienā jāietver olbaltumvielu produkti, kā arī dārzeņi no atļautās lietošanas saraksta.
Pārmaiņas posma ilgums katrā personā var būt atšķirīgs. Tas ir atkarīgs no papildu mārciņu skaita, no kurām viņam būs jāatbrīvojas. Fāzes ilgumu var aprēķināt pēc vienas nedēļas principa par vienu papildu kilogramu.
Ja pēc noteiktu produktu lietošanas tiek novērots samazinājums, bet gan svara svara svara palielināšanās, viņiem būs jāatsakās no tiem iekļaut.
Tāpat kā pirmajā posmā, ieteicams sportot un pastaigāties svaigā gaisā.
- Labošana
Fiksēšanas posma galvenais uzdevums ir novērst svara atkārtotu iestatījumu pēc svara zaudēšanas programmas pabeigšanas. Pjērs Dukans, kura uzturā ir saistīti ar ogļhidrātu saturošu produktu noraidīšanu, šajā posmā ļauj izmantot maizi, sieru, dažus augļus un produktus, kas ar mēru satur cieti.
Ir vēl viens patīkams brīdis. Konsolidācijas posmā jūs varat pagatavot tā sauktos "vēdera brīvdienas" un sevi palutināt ar augstas kaloriju kārumiem. Protams, saprātīgos apjomos.
Trešās fāzes ilgumu aprēķina pēc desmit dienu principa katram kilogramam, kas zaudēts maiņas posmā.
Svara zaudēšanas intensitāte šajos divos posmos ir aptuveni 0, 5 kg nedēļā, kas atspēko dažu cilvēku viedokli par straujo mazo svaru.
- Stabilizācija
Cilvēkam, kurš vēlas saglabāt normālu svaru, šis svara zaudēšanas posms var turpināt visu mūžu. Principā šajā gadījumā ievērot uztura noteikumus nav grūti. Jums vienkārši jāgatavo olbaltumvielas reizi nedēļā, ikdienas ēdienkartē jāiekļauj klijas un jāiesaistās arī fiziskajā izglītībā, piemēram, staigāt pēc iespējas vairāk.
Ducanas uztura trūkumi
Zinātniskās biedrības locekļu viedokli par Ducana svara zaudēšanas metodi var saukt par neskaidru. Tā, piemēram, pēc Dr. Luris Aronie teiktā, kurš uzstājās seminārā, kas notika Austrijā un veltīts veselīga uztura tēmai, tikai ilgstoša olbaltumvielu produktu izmantošana ilgstoši ar lielu varbūtību var izraisīt nopietnu nieru darbību, jo īpaši nieru mazspējas attīstību.
Turklāt Dr Ducan diēta, tāpat kā jebkura cita svara zaudēšanas metode, var izraisīt liekā svara kopumu. Jo vienmēr ir sabrukuma varbūtība.