Pankreatīts ir ļoti izplatīta slimība, ko raksturo aizkuņģa dziedzera iekaisums. Patoloģija ir iegūta, rada nopietnu diskomfortu un ir pilns ar bīstamām komplikācijām pilnīgu gremošanas traucējumu, akūta iekaisuma, asiņošanas un strutošanas veidā. Ārstēšanas shēmā papildus īpašu medikamentu lietošanai ietilpst diētas ievērošana. Lai izvairītos no saasinājumiem, no uztura pilnībā jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti.
Pankreatīta veidi
Aizkuņģa dziedzerim ir īpaša loma gremošanas procesā. Šis orgāns ražo insulīnu, kā arī fermentus, kas nepieciešami olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārstrādei. Normāls gremošanas process ir atkarīgs arī no aizkuņģa dziedzera sulas sekrēcijas divpadsmitpirkstu zarnā.
Dažādu faktoru ietekmē aizkuņģa dziedzerī attīstās iekaisuma process. Šajā gadījumā ārsti diagnosticē pankreatītu, kas ir divu veidu:
- Akūts pankreatīts. Slimība attīstās strauji, ko papildina asas sāpes kreisajā hipohondrijā. Īpaši smagu diskomfortu cilvēks izjūt guļot uz muguras. No raksturīgajiem simptomiem izšķir arī smagu vemšanu, bieži ar žulti, rūgtuma garšu mutē, drudzi, grēmas, vēdera uzpūšanos un dzeltenu ādas nokrāsu.
- Hronisks pankreatīts. Tas ir nopietnu aizkuņģa dziedzera bojājumu rezultāts. Šai slimības formai raksturīgi vispārēji gremošanas traucējumi, ko izraisa nepietiekama enzīmu ražošana. Galvenie simptomi ir vēdera uzpūšanās, caureja, izkārnījumi kļūst lipīgi. Uzbrukuma laikā parādās akūtas sāpes, slikta dūša un vemšana.
Patoloģijas attīstību provocē dažādi faktori:
- vēdera traumas;
- pārmērīga alkohola lietošana;
- žultspūšļa slimība;
- nekontrolēta zāļu lietošana;
- badošanās un diētas svara zaudēšanai.
Ar diagnosticētu pankreatītu ir nepieciešama steidzama medicīniskā palīdzība, kā arī pareiza uztura.
Kāda ir pankreatīta diēta?
Zāles mazina iekaisumu, palīdz stabilizēt aizkuņģa dziedzeri un enzīmu ražošanu. Tā rezultātā izzūd akūti slimības simptomi. Tomēr ar nepareizu uzturu ķermenis atkal piedzīvos spēcīgu stresu, kas novedīs pie otrā uzbrukuma. Pareizi izvēlēta diēta paātrina dziedzeru dabisko atjaunošanos un ļauj zālēm darboties efektīvāk.
Ievērojot diētu, cilvēka pašsajūta tiek pilnībā stabilizēta: viņam ir sāpju un nelabuma lēkmes, gremošanas process ir pilnīgi normāls, tiek stimulēta enzīmu ražošana. Tas viss maksimāli pagarinās remisijas stadiju.
Pacientiem ar pankreatītu ieteicams ēst pārtiku, kas ir neitrāla bioķīmiskā sastāva un temperatūras ziņā. Ir pilnībā jāizslēdz taukaini ēdieni, kuriem ir spēcīga negatīva ietekme uz aizkuņģa dziedzeri, ir arī rūpīgi jāsasmalcina ēdiens un neēd to karstu, jo tas izraisa kuņģa sienu kairinājumu.
Vispārīgie uztura principi
Ir jāievēro daži pamatnoteikumi:
- sadaliet ikdienas pārtikas daudzumu piecās mazās porcijās;
- izslēgt visus produktus, kas kairina un pārslogo gremošanas traktu;
- ar slimības saasināšanos rūpīgi sasmalciniet pārtiku;
- ēst pietiekami daudz dzīvnieku olbaltumvielu;
- izslēdziet karstu ēdienu: tam jābūt siltam un nedrīkst radīt diskomfortu kuņģī.
Diētas galvenais uzdevums ir aizkuņģa dziedzera izkraušana. Lai to izdarītu, vispirms ir jāizslēdz no uztura bīstami pārtikas produkti, kas izraisa saasinājumu un iekaisumu.
Aizliegti pārtikas produkti pankreatīta ārstēšanai
Ar šo slimību nav atļauts:
- stipra kafija, karstā šokolāde, kā arī iepakotas sulas un bezalkoholiskie dzērieni;
- alkoholiskie dzērieni (pat ar zemu alkohola saturu);
- stiprie buljoni, arī sēņu, kā arī ceptas zupas, kāpostu zupa, marinēti gurķi, ausi. Arī jūs nevarat ēst okroshka, kas pagatavota uz kvasa vai sūkalām;
- prosa un zirņu biezputra, jo tie veicina gāzu veidošanos;
- trekni gaļas un zivju veidi, kūpināti produkti, pusfabrikāti, konservi, kā arī subprodukti;
- bagātīgi un saldi konditorejas izstrādājumi, cepti pīrāgi un ātrās uzkodas;
- skābpiena produkti ar augstu tauku saturu, kā arī daži cietie un marinēti sieri;
- jebkuri konservēti vai marinēti dārzeņi;
- tomāti, baklažāni, redīsi;
- nerafinētas augu eļļas, speķis, margarīns;
- olu kultenis un omletes;
- saldējums, krējuma kūkas, rieksti;
- skābie augļi un ogas.
Stingrākā diēta tiek novērota slimības saasināšanās laikā. Kad simptomi mazinās, atļauto pārtikas produktu saraksts nedaudz paplašināsies. Tomēr daži ierobežojumi joprojām ir jāievēro:
- visu pārtiku vajadzētu vārīt vai tvaicēt;
- akūtas lēkmes gadījumā jums būs jāatsakās no sāls (tad dienas norma ir tikai 3-5 g);
- ierobežots cukura patēriņš;
- ir aizliegtas arī asas un asas garšvielas.
Organizējot pareizu uzturu, ļoti svarīgi ir aprēķināt kaloriju skaitu, kā arī saglabāt līdzsvaru starp patērētajiem taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Atsevišķu pārtikas produktu kaloriju tabulas var atrast internetā. Ērtības labad daudzi lejupielādē īpašu mobilo aplikāciju, ar kuras palīdzību var viegli aprēķināt ikdienas kaloriju daudzumu, vadoties pēc individuālā ķermeņa svara.
Kā pareizi ēst
Pankreatīta gadījumā uzturā var iekļaut šādus ēdienus un ēdienus:
- vieglas dārzeņu zupas bez cepšanas, graudaugi un nūdeles ar pienu;
- pudiņi un kastroļi uz graudaugu bāzes;
- cieto kviešu makaroni;
- liesa gaļa un zivis (sautētas, vārītas, tvaicētas);
- žāvēta maize un cepumi;
- dabīgie jogurti, zema tauku satura skābs krējums;
- sezonas dārzeņi;
- omletes cepeškrāsnī, vārītas olas;
- dārzeņu salāti ar rafinētu augu eļļu;
- cepumi, sausais biskvīts, karamele;
- vāja tēja, želeja, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
Atļautais produktu komplekts šķiet trūcīgs, taču ir daudz interesantu recepšu, kuru izmantošana padarīs diētu pēc iespējas garšīgāku un daudzveidīgāku. Jūsu ārsts palīdzēs pielāgot diētu. Viņš sniegs ieteikumus par uzturu saasināšanās laikā un pēc tam pastāstīs, kā pareizi ieviest jaunus pārtikas produktus, simptomiem samazinoties. Ar īpašu piesardzību viņi pieiet grūtnieču uzturam, jo tam jābūt ne tikai taupīgam, bet arī sabalansētam.
Svarīgs!
Ar pankreatītu ir lietderīgi dzert ārstniecības augu novārījumus (zirga astes, kumelītes, vērmeles). Tie palīdz ātri mazināt iekaisumu. Ārsti izraksta vitamīnu kompleksus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera šūnu atjaunošanos, darbojas kā antioksidanti, uzlabo vielmaiņas procesus.
Atbilstība terapeitiskajai diētai ir galvenais pankreatīta ārstēšanas elements. Bez pareizas uztura organizēšanas zāļu terapija dos īslaicīgu rezultātu, un patoloģijas saasinājumi notiks arvien biežāk. Diēta ļaus jums kontrolēt slimību un maksimāli palielināt remisijas periodu.